番茄牛腩汤
会做饭的我们最棒
148克
94克
42克
1860
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/13
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牛腩泡30分钟去血水
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步骤2/13
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把泡去血水的牛腩切小块，番茄，土豆切小块，葱姜适量
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步骤3/13
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小块牛腩冷水下锅，加料酒焯水去血沫，捞出洗净备用
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步骤4/13
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锅内倒少许油，放入牛腩煸炒3分钟出油
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步骤5/13
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加入葱姜两片香叶
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步骤6/13
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翻炒3分钟后加入耗油，料酒，生抽，老抽
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步骤7/13
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加入配料后翻炒3分钟后，将锅微微倾斜
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步骤8/13
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番茄放入到接近火的锅面，翻炒出汤汁
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步骤9/13
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待西红柿出汁变软，把牛腩和西红柿炒匀
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步骤10/13
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翻炒3分钟后，加水，没过食材2倍高
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步骤11/13
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加入土豆块，大火烧开，尝咸淡后适量加盐
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步骤12/13
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大火烧开后转小火炖汤，大概40分钟-1小时，至汤冒小泡咕嘟，露出土豆牛腩表面
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最后一步
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盛出即可，超级美味，汤汁浓郁的番茄牛腩汤就炖好了，喜欢牛腩更软烂点的可以加点水，多炖一会。
1.番茄买熟一点的，易出汁，想要成品好看，可用开水烫一下去皮
2.牛腩多泡一会去血水去腥
3.牛腩切小块，易熟还好拌饭
4.视牛腩大小，可以多炖一会，加点水，别干锅了哦
5.这样做出来的味道媲美海底捞番茄锅的汤味，超级好喝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-06
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