麻辣孜然鸡肉串
麻辣鲜香,又有一股浓郁的孜然香味,肉质也很鲜嫩,大人小孩都会很喜欢吃,如果你也喜欢,就试试吧!
13克
89克
84克
749
千卡
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步骤1/7
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准备材料:生姜切片,蒜切片,小葱切段,一小勺花椒,干辣椒切丝,白芝蔴少许,孜然粉备用。
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步骤2/7
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鸡胸二块,大约500克,切小丁,姜切片,洋葱切丁,小葱切小段,加入料酒,生抽,白糖,少许盐,蚝油搅拌均匀,再加入淀粉拌匀淹制半小时。
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步骤3/7
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淹好的鸡丁用牙签串起,每块肉和肉之间串一块洋葱丁,全部串完装盘。
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步骤4/7
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串好的肉串放入烧好的油锅中炸。
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步骤5/7
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炸至金黄起锅。
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步骤6/7
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锅中放油,放入干辣椒,花椒小火煸炒,再加入一勺豆辨酱炒出红油,放入生姜,蒜片,炸好的鸡肉串,小火煸炒,加入孜然粉,楜椒,鸡精,白芝蔴翻炒均匀。
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最后一步
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加入葱段,翻炒均匀出锅。
干辣椒,花椒一定要用小火煸炒,不然会炒糊了,肉串不能炸时间长了,要不然鸡肉不嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-06
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