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梅香排骨

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酸梅酱遇上排骨，灵魂碰撞，味道酸甜，鲜香可口，拯救没食欲的你～排骨酸甜入味，酸梅酱成功化解了排骨的腻味，吃起来健康又美味。一道酸酸甜甜的开胃菜，才是夏天的正确打开方式。参与活动: #我们约饭吧#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

排骨 500克

、

酸梅酱 4勺

、

蒜 3瓣

、

花生油少量

、

酱油 2勺

、

耗油 1勺

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨冷水下锅，焯水后洗去浮渣；
步骤2/9 点击查看大图
倒少许油煎香，放入蒜末爆香；
步骤3/9 点击查看大图
加入酱油翻炒；
步骤4/9 点击查看大图
加入耗油提鲜；
步骤5/9 点击查看大图
加入白砂糖上色，翻炒至出现焦糖色；
步骤6/9 点击查看大图
倒入水大火焖煮三分钟，再加入酸梅酱；
步骤7/9 点击查看大图
排骨汁水差不多干时翻炒加盐即可。
步骤8/9 点击查看大图
梅香排骨出炉咯～
最后一步点击查看大图
酸甜可口，还有淡淡梅香，非常好下饭～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-06

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