椒盐金针菇
这道菜是我回娘家的时候,老爸做给我吃的,一进屋老爸就跟我推荐他新学的这道菜,还美滋滋的告诉我,金针菇是智慧菜,做成这样像我们东北冬天下雪,树挂满雪的样子,就叫它“智慧树”吧,还真是很形象呢,咬一口,哇真好吃,酥脆的口感,椒盐的咸香,好吃,跟老爸要来了做法,学会它,随时馋了随时做。
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步骤1/8
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金针菇一把
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步骤2/8
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洗干净切掉根部,分成小块,薄片状最好。
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步骤3/8
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椒盐,鸡蛋,淀粉准备好。
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步骤4/8
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金针菇在打散的蛋液里裹上蛋液,控去多余的蛋液。
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步骤5/8
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在干淀粉里滚一下,让每根金针菇都裹满淀粉,再抖去多余的干粉。
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步骤6/8
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放入油温6层热的锅中,炸熟。
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步骤7/8
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表面变成白色,有一定的硬度了,就是熟了。
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最后一步
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装盘,表面撒上椒盐,小葱碎,小米椒装饰。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-05
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