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煎牛排的做法

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煎牛排

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孩子爱吃肉，尤其是牛肉和牛排。今天在海进惠选采购的牛排到货，迫不及待的赶紧试吃。

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10分钟左右 | 配菜(中级)

菲力牛排100克2块，草饲原切西冷牛排200克2块

、

鸡蛋 4个

、

洋葱半个

、

西兰花 4朵

、

圣女果（小番茄） 4个

、

黄油适量

、

螺丝粉适量

、

黑胡椒酱汁适量

、

番茄汁适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
天气高温40℃，物流在单位又放了一下午，还好收到的是冷链快运，里面有冰袋，还都很冰凉。
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先验下货，看是不是我购买的西冷牛排
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沸水下螺丝粉，煮了10分钟捞出备用。
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直接打开，牛排有水，我是用厨房用纸吸了三遍，确定没有水分了才开始着手做的。
步骤5/16 点击查看大图
提前准备的食材，摆拍一个。
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水煮沸，放西兰花，烫一下捞出备用。
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圣女果同样步骤，烫一下捞出。
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备用
步骤9/16 点击查看大图
我用的是苏泊尔的煎锅，火力全开，提前预热，上面抹黄油，再放牛排。
步骤10/16 点击查看大图
双面煎双面都要抹黄油。
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家里有老人和孩子，双面煎了5分钟。放到提前备好的盘里。
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煎鸡蛋。
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锅里放油，轻炒洋葱丝。
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出锅装盘。菲力牛排。
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拌上黑胡椒酱汁。西冷牛排闪亮登场。
最后一步点击查看大图
孩子的拌上了番茄汁。四份晚餐，很快一扫而光！

小贴士

由于牛肉收到时已经解冻了，所以有水汁，一定要把表面水分吸干再开始煎制。牛排拌上黑胡椒酱汁和番茄汁，孩子们吃不够！海进惠选的牛肉质量真的好，纯正原切，从此和西餐厅合成牛排说掰掰。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-05

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