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台湾爆浆炸蛋饭团丨一口满足

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这饭团虽然叫“炸蛋”,却没有油炸的元素。它的特色,在于一口咬下,那颗被包裹的卤蛋就立马在你嘴里炸开爆浆,绽放起漫天小烟花! 随着软嫩溏心一起的,还有脆油条、咸肉松、鲜菜脯、香糯米,咀嚼间,一次次带领味蕾走向高潮~
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30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/9

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小贴士

1.要做好溏心蛋,有几个小技巧:不能用普通鸡蛋做,选择无菌蛋底部戳孔,可以让煮出来的鸡蛋更加饱满,也更易剥壳。 溏心蛋卤汁可重复使用2-3次,建议卤好的溏心蛋一周内食用完毕。 2.做饭团的米饭,我也有个小小秘方:用糯米混合大米一起蒸制。这样既软糯,吃起来又不会腻不胀气,大家买来早餐吃也很好消化~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-06-05

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