麻辣去骨鸭掌
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鸭掌一般在家里吃带骨不好吃,今天厨师长教你给鸭掌去骨
食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
鸭掌
一斤
、
窝笋
一根
、
金针菇
100克
、
土豆粉
50克
、
葱姜
各10克
、
料酒
2勺
、
蒜末姜末
各5克
、
干辣椒段干花椒
各3克
、
豆瓣酱
2勺
、
泡椒酱,
5克
、
辣椒粉
2勺
、
豆豉
50粒
、
白糖味精鸡精
各5克
烹饪步骤
小贴士
鸭掌煮好要冲冷才好剥,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-05
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