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自制零失败的抹茶奶盖的做法

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自制零失败的抹茶奶盖

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夏日续命饮品，自制超好喝的抹茶奶盖，零失败一看就会哦！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

红茶包 1包

、

牛奶 200克

、

淡奶 100克

、

冲泡珍珠豆适量

、

炼乳适量

、

淡奶油 80克

、

抹茶粉少量

、

冰块适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材，个人不喜欢太甜，所以没有加糖，喜欢甜一点可以加5-10克细砂糖。
步骤2/12 点击查看大图
我用的专业煮奶茶的奶茶机，温度78度左右，古法熬煮，牛奶的营养不流失，触点旋打，仿手工拉茶泡制，成品奶茶口感更加丝滑。有专门的茶漏，所以红茶包放在茶漏中，或者茶叶，都不需要单独过滤了。
步骤3/12 点击查看大图
加入牛奶、淡奶
步骤4/12 点击查看大图
再加入珍珠。
步骤5/12 点击查看大图
选择奶茶功能，等待即可。
步骤6/12 点击查看大图
淡奶倒入杯子里备用，煮奶茶的时间可以打发淡奶油。
步骤7/12 点击查看大图
奶油打发至出现纹路不消失即可。
步骤8/12 点击查看大图
注意奶茶机有水位线的，所以加牛奶的时候不要太满哦！
步骤9/12 点击查看大图
煮好的奶油倒入杯子里，加入炼乳搅拌均匀。
步骤10/12 点击查看大图
晾凉备用，用奶茶机凉更快速哦！这款奶茶机有自动风冷降温，不需要像平时断电晾凉，如果不加奶盖这一步就能喝啦！
步骤11/12 点击查看大图
根据自己喜欢加入冰块，挤上奶油，撒适量抹茶粉即可。
最后一步点击查看大图
好喝好做的抹茶奶盖做好啦！口感丝滑奶香浓郁。

小贴士

1、珍珠如果是自己做的需要提前煮熟再用。 2、我用的奶茶机有搅拌功能无需人工搅拌，如果用奶锅记得要多搅拌哦！ 3、抹茶可以换自己喜欢的比如可可、奥利奥饼干碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-05

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