鱼头豆腐汤
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步骤1/8
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大鱼头一个，豆腐一块（具体多重也没秤）
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步骤2/8
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先把豆腐焯水，煮个一两分钟
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步骤3/8
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锅中倒油，油热放入鱼头，两面都煎一会
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步骤4/8
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煎个三四分钟，倒入热水，记住热水，这样后面才会有奶白色的汤
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步骤5/8
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加入热水后的鱼头煮十分钟左右，换入砂锅
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步骤6/8
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换完砂锅，加入盐，姜，葱，继续煮
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步骤7/8
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等到汤再次沸腾，加入豆腐
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最后一步
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再多煮几分钟，尝尝味道，觉得淡的话再稍微加点盐，成功
其实喜欢的话，还可以加点香菜和白胡椒粉，主要我不吃香菜，娃不喜欢白胡椒粉的味道，所以我做的比较简单点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-05
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