豌豆炒肉
2克
13克
30克
181
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
小汤锅里加水烧开,倒入豌豆,加入适量盐,把豌豆煮熟捞出沥水备用
-
步骤2/8
点击查看大图
煮豌豆的同时把瘦肉切薄片,能切多薄就尽量切薄(我切的还是有点厚了),红萝卜切丁,姜切末
-
步骤3/8
点击查看大图
把瘦肉装入容器,倒入适量豆瓣酱,白胡椒粉,淀粉,料酒,加入一点点盐和清水搅拌均匀,腌制至少十分钟
-
步骤4/8
点击查看大图
炒锅倒入少许油,油热倒入红萝卜丁翻炒,加入一点点盐,炒至八成熟盛出备用
-
步骤5/8
点击查看大图
炒锅里倒入稍微多一点的油,油热至冒青烟,倒入瘦肉不停翻炒,肉全发白放入姜末一起翻炒均匀
-
步骤6/8
点击查看大图
小火,倒入配菜
-
步骤7/8
点击查看大图
肉盖配菜上,加入适量生抽和鸡精,大火翻炒
-
最后一步
点击查看大图
翻炒均匀就可出锅啦
1⃣炒肉的时候稍微多倒点油,那样不干。孩子吃,我倒的油少,所以看起来有点干
2⃣腌肉的时候有的喜欢加入一点鸡蛋清,我这次做的就加了一点。平时我从来不加,个人觉得还是不加鸡蛋清的好,加鸡蛋清炒出来的肉上有沫沫,我不喜欢。亲们根据自己的喜好增加吧。还有,腌肉的时候豆瓣酱加的多就不加盐,要是加的少要稍微再加一点盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-05
豌豆炒肉的其他做法
豌豆炒肉的相关分类
豌豆炒肉的相关推荐
-
#晒出你的中秋团圆饭#这样炒牛肉太嫩太好吃啦~牛肉炒菜心
491512人看过 -
家常豆腐
7290654人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
72880457人看过 -
家传秘制卤牛肉
25856524人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#万能火锅蘸料
575445人看过 -
豌豆炒肉
19211人看过 -
冰糖金桔酱
843210人看过 -
土豆炖牛肉
227775人看过 -
豌豆炒肉片
1031916人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#绿豆南瓜汤
144364人看过 -
素炒口蘑
57471人看过 -
小炒牛肉(不辣版)
64835人看过