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凉拌三丝的做法

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凉拌三丝

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夏天一热，胃口就变差，可以试试这道凉拌三丝，开胃又好吃！

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10~30分钟

鸡蛋 4个

、

粉丝 1把

、

火腿半块

、

枣黄瓜 2个

、

大蒜 1头

、

辣椒油适量

、

熟白芝麻适量

、

香醋半勺

、

盐适量

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
鸡蛋
步骤2/20 点击查看大图
锅热刷油
步骤3/20 点击查看大图
倒入鸡蛋液，薄薄一层，小火
步骤4/20 点击查看大图
翻个面
步骤5/20 点击查看大图
凉一下切丝
步骤6/20 点击查看大图
备用
步骤7/20 点击查看大图
粉丝，最好是纯绿豆做的
步骤8/20 点击查看大图
用开水烫一下捞出，放一点点香油拌一下防粘
步骤9/20 点击查看大图
枣黄瓜切丝
步骤10/20 点击查看大图
火腿切丝
步骤11/20 点击查看大图
干辣椒段放入白芝麻，热油浇一下，切记油不能冒烟，稍微放一下再浇以免油温太高糊了
步骤12/20 点击查看大图
香醋里加一点矿泉水稀释一下，直接加颜色和味道都太浓
步骤13/20 点击查看大图
盐
步骤14/20 点击查看大图
蒜末
步骤15/20 点击查看大图
香油
步骤16/20 点击查看大图
摆盘，加入辣椒油
步骤17/20 点击查看大图
加入香油
步骤18/20 点击查看大图
最后加入盐，盐加早了容易腌出水分，所以要最后加
步骤19/20 点击查看大图
加入稀释后的香醋翻办均匀
最后一步点击查看大图
天气一热胃口就不好，可以试试这道下饭菜，我家孩子特别喜欢吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-05

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