下饭菜豇豆烩茄子

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很喜欢的一道下饭菜

豇豆烩茄子的用料

豇豆 200克 茄子 2根
干辣椒 5个 蒜 4瓣
盐 适量 蚝油 2勺
生抽 2勺

豇豆烩茄子的做法

下饭菜豇豆烩茄子的做法图解1

步骤1

1、豇豆切段洗净沥干水分
下饭菜豇豆烩茄子的做法图解2

步骤2

茄子切条备用
下饭菜豇豆烩茄子的做法图解3

步骤3

1、锅中倒入热油（稍微多一点儿）
下饭菜豇豆烩茄子的做法图解4

步骤4

1、油熟倒入豇豆炸
下饭菜豇豆烩茄子的做法图解5

步骤5

1、观察豇豆起皱捞出控油
下饭菜豇豆烩茄子的做法图解6

步骤6

接着倒入茄子油炸
下饭菜豇豆烩茄子的做法图解7

步骤7

观察茄子变软捞出控油
下饭菜豇豆烩茄子的做法图解8

步骤8

1、锅中多余的油倒出留少量油 2、放入干辣椒段和蒜片煸炒片刻
下饭菜豇豆烩茄子的做法图解9

步骤9

1、倒入刚刚炸好的豇豆和茄子 2、倒入适量蚝油
下饭菜豇豆烩茄子的做法图解10

步骤10

倒入适量酱油
下饭菜豇豆烩茄子的做法图解11

步骤11

1、倒入少量清水焖煮1分钟左右 2、根据自己口味决定是否加盐
下饭菜豇豆烩茄子的做法图解12

步骤12

起锅装盘

豇豆烩茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-05

©本菜谱的做法由 七沐私房菜 编写，未经授权不得转载

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