糖蒜的做法

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扶贫助农的新蒜这样是最佳做法

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1小时以上

新鲜的大蒜 4斤

、

龙门米醋 1700g

、

白糖 850g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
扶贫助农回来的新蒜，泥巴很多，先把外层泥巴层剝离
步骤2/9 点击查看大图
剝到只剩一层皮的样子，底部要把蒂都剪掉
步骤3/9 点击查看大图
洗净泡水12小时
步骤4/9 点击查看大图
太阳下晾晒一天
步骤5/9 点击查看大图
将米醋和糖按比例煮至糖化掉即可，喜糖的，也可以多给
步骤6/9 点击查看大图
摊凉，切忌有油
步骤7/9 点击查看大图
将摊凉的米醋倒入瓶内，没过大蒜
步骤8/9 点击查看大图
贴上标签，15天就可以吃了
最后一步点击查看大图
好漂亮的蒜头哦！

小贴士

1.陈醋比米醋酸，喜酸的可以考虑陈醋，白醋泡出来的就是白色的，风味也有些不同 2.醋和糖要加热煮融合，第一杀菌，第二省去糖化的时间 3.开始泡水和晾晒的过程是让泡出来的蒜脆脆的 4.据说可以泡两年，我想等不到那个时候 5.泡蒜的汁做菜棒棒的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-04

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