可爱的沙拉肠仔包
儿子爱吃肠仔包,最近换了一种做法,儿子更喜欢吃
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步骤1/14
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按牛奶、鸡蛋、盐、糖、面粉、酵母粉的顺序放进厨师机和面,鸡蛋液留一点刷面
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步骤2/14
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揉到出粗膜,加软化黄油继续揉到出手套膜
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步骤3/14
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湿布盖上,加碗热水,放进烤箱发酵,不用开烤箱发酵功能。
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步骤4/14
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发到1.5倍左右大,拿出来分成8份一样大小,团圆面团
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步骤5/14
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醒面几分钟,拿一团面,擀成牛舌状,拉一下尾部,拉开,用手指把边缘压薄
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步骤6/14
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放上迷你肠仔,今天放了芝心肠和鸡肉肠
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步骤7/14
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从上到下卷起来
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步骤8/14
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边卷边收紧两边,最后稍微滚圆一下收口处
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步骤9/14
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卷好的肠仔包,放进模具里,今天用的学厨模具
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步骤10/14
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放进烤箱里,36-38度发酵20分钟,不要发酵太久太大
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步骤11/14
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大概发酵到1.5倍大拿出来,不要发太大了,面上刷蛋液,交叉挤上番茄酱和沙拉酱,根据个人喜好撒上肉松、海苔碎,也可以撒你喜欢的,比如葱花啥的或者不撒。
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步骤12/14
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烤箱预热170度,放中下层烤16分钟左右,根据自己的烤箱脾气调整时间哦
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步骤13/14
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烤好啦
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最后一步
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面包松软,沙拉酱加番茄酱味道很香甜,小朋友爱不释手,吃了一个还想吃第二个哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-04
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