美味又营养的蛤蜊蒸蛋
蛤蜊含有能降低血清胆固醇的物质,功效比药物更强。多吃蛤蜊还能解除某些烦恼症状。中医认为蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰的功效.鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳 .两者结合,营养价值堪称完美.
3克
27克
8克
164
千卡
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步骤1/7
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蛤蜊洗净,水开后放入姜丝和蛤蜊.(前提是跟菜场摊主问清楚需吐尽泥沙,马上就要吃的哈,这边介绍一个小窍门:买回的蛤蜊先不要泡水,直接加少许细盐搓几下使每颗蛤蜊都能碰到细盐,然后再放入水中浸泡可助其吐沙.)
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步骤2/7
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大火烧开,蛤蜊煮开口后即可关火.
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步骤3/7
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鸡蛋打散放入细盐搅打均匀倒入盘中
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步骤4/7
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蛤蜊连煮开的汤水一起倒入蛋液中,搅拌几下,帮助细盐溶解.蒸锅内放冷水,直接开蒸,一般蒸十二分钟即可享用.
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步骤5/7
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出锅,撒上葱花,没放生抽上图.蛤蜊本身就有少许咸味,此配方咸淡正好,放生抽只是为了增添此菜色泽
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步骤6/7
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成品
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最后一步
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加了一滴生抽.是不是色香味俱全了呢……哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-04
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