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东北酸菜炖排骨

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天天宝贝妈

本来想做个酸菜粉条炒肉的，结果鬼使神差的买了排骨回来，就变成了酸菜炖排骨了！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
排骨 500克
、
酸菜 500克
、
粉条 少量
、
葱 1根
、
姜 6片
、
料酒 2勺
、
盐 2小勺
、
生抽酱油 2勺
、
鸡精 少量
、
花椒粉 少量
烹饪步骤
小贴士

其实这个菜在做的过程中，排骨过水后也可以在锅里加少许油将葱花，姜片，排骨放锅里炒出香味，然后在加清水炖，但是如果喜欢清淡点的这一步就可以省略了！ 另外排骨第一次焯水后的水一定要倒掉，清洗干净排骨苟，再重新加清水炖，否则直接炖会有血沫，影响口感！ 谢谢大家！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-04

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