蠔油蘑菇牛肉
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蠔油草菇牛肉是出了名的粤菜,可是我们这里找不到草菇,以前还可以找到罐头的,现在连罐头的都不见了,没法,只能用蘑菇代替,蘑菇处理得当,也是很鲜甜的。 参与活动: #我们约饭吧#
食材清单
加入采购清单
主料:
牛肉
约75克
蘑菇
15个
生姜
5片
玉米淀粉-腌
1小勺
蚝油-腌
1/2大勺
生抽-腌
1大勺
胡椒粉-腌
1/4小勺
白糖-腌
1/4小勺
苏打粉- 腌
1/4小勺
料酒-腌
1/2大勺
蚝油-碗汁
1满大勺
生抽-碗汁
1大勺
胡椒粉-碗汁
1/4小勺
老抽-碗汁
1/2小勺
玉米淀粉-碗汁
1小勺
芒麻油-碗汁
1小勺
烹饪步骤
-
步骤1/7
牛肉切薄片,先用玉米淀粉抓腌均匀,再加李锦记蠔油1/2大匙,生抽1大匙,胡椒粉1/4小匙,白糖1/4小匙,料酒1/2小匙,抓均匀;
-
步骤2/7
蘑菇破半,开锅升中火,加适量底油,倒入蘑菇和姜片,慢火煸;
-
步骤3/7
煸至蘑菇转黄,盛起备用,锅不要洗,精华就在锅底;
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-06-04
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