酸菜排骨（内蒙做法）
这个配方是内蒙的做法，去朋友家做客，吃过一次就爱上啦！特意又来学一下，这是第二次吃啦，以后可以经常做做。在美食的路上飞奔，一刻不能停歇，同时把技能分享给更多爱美食爱生活的宝宝们！
225克
188克
50克
2967
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/22
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排骨焯水，沥干水分
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步骤2/22
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葱姜蒜准备适量
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步骤3/22
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锅中放少许油，油热后把排骨小火煸至微黄
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步骤4/22
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生抽老抽适量，倒入锅中
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步骤5/22
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葱姜蒜放入锅中
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步骤6/22
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加少许料酒
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步骤7/22
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加适量水，大火烧开
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步骤8/22
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加少许蚝油，少许盐
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步骤9/22
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盖盖子大火焖
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步骤10/22
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准备酸菜一包
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步骤11/22
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水洗两遍
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步骤12/22
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沥干水分
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步骤13/22
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土豆准备一个，如果小的话可以用两个
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步骤14/22
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切成土豆块，下刀后稍微往外掰开，这样更入味，不要直刀一切到底
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步骤15/22
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全部切好备用
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步骤16/22
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煮大概10-15分钟左右，酸菜下锅
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步骤17/22
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全部铺好
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步骤18/22
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盖盖子焖10分钟
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步骤19/22
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土豆下锅，继续盖盖子10-15分钟
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步骤20/22
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中间开盖子把土豆稍微铲碎一些
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步骤21/22
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大火收汁，盛盘
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最后一步
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特别好吃，抵挡不住的诱惑
1.喜欢吃软的排骨，就稍微多放点水，把排骨多煮一会。喜欢吃辣可以稍微放一点辣椒调味儿！
2.酸菜洗两遍即可，不要洗太过了，味道会冲淡。
3.最后大火收汁再出锅，太多汤汤水水不好吃哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-03
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