夏季深夜的下酒神菜——糖醋鹌鹑蛋培根卷

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无酒不夏天，无串不宵夜，一个完美的夏季深夜应该是有酒有串的日子。今天教大家是最简单的一款串串，不箱要烤，不需要煮，只要煎一下，沾上自已调制的开胃的酸甜蒜蓉辣酱，是夏季深夜的下酒神菜哦。里面用的恒顺六年陈醋让酱汁的味道更加浓郁。

鹌鹑蛋培根卷的用料

恒顺六年陈醋 4勺 鹌鹑蛋 20个
培根 2包 蒜泥 适量
小米椒 适量 白糖 3勺
生抽 2勺 蕃茄酱 2勺
淀粉 半勺 白芝麻 适量
葱花 适量

鹌鹑蛋培根卷的做法

夏季深夜的下酒神菜——糖醋鹌鹑蛋培根卷的做法图解1

步骤1

准备所有食材
夏季深夜的下酒神菜——糖醋鹌鹑蛋培根卷的做法图解2

步骤2

鹌鹑蛋冷水下锅中火煮7分钟
夏季深夜的下酒神菜——糖醋鹌鹑蛋培根卷的做法图解3

步骤3

将鹌鹑蛋冷水冲凉剥壳放碗中
夏季深夜的下酒神菜——糖醋鹌鹑蛋培根卷的做法图解4

步骤4

培根中火煎40秒
夏季深夜的下酒神菜——糖醋鹌鹑蛋培根卷的做法图解5

步骤5

蒜泥小米椒切成沫
夏季深夜的下酒神菜——糖醋鹌鹑蛋培根卷的做法图解6

步骤6

清水5勺、恒顺六年陈醋4勺、白糖2勺、生抽2勺、蕃茄酱1勺、淀粉半勺、加入小米椒倒入碗中拌匀汤汁（这款恒顺六年陈醋精选原料，用心酿制。愈存味愈香醇，炒热菜、拌凉菜都非常适合）
夏季深夜的下酒神菜——糖醋鹌鹑蛋培根卷的做法图解7

步骤7

油温升高倒入糖醋汁熬至粘稠
夏季深夜的下酒神菜——糖醋鹌鹑蛋培根卷的做法图解8

步骤8

将蛋和培根串成串
夏季深夜的下酒神菜——糖醋鹌鹑蛋培根卷的做法图解9

步骤9

刷上酱汁撒上芝麻葱花，夏季深夜的下酒神菜走起

鹌鹑蛋培根卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-03

©本菜谱的做法由 jijiqucho 编写，未经授权不得转载

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