酸辣酱香螺

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夜宵之王非香螺莫属，酸辣味才最过瘾，下酒更是一绝，那味道真的是好吃到没话说了。 现在到了夏天的时候，香螺螺更是必不可少的了。 作为下酒菜中的霸主，凡是喝酒的，都喜欢做上一盘田螺，一边慢慢喝酒，一边慢慢的嗦几颗香螺螺肉吃，和家人好友，聊天谈心的，这样的状态最是潇洒轻松快乐了。

酸辣酱香螺的用料

香螺 500g 恒顺香醋 30g
葱姜蒜 适量 青辣椒 2个
香菜 一把 郫县豆瓣酱 1大勺
甜面酱 1勺 酱油 1勺
香油 1勺 干辣椒，小米辣 适量
五香粉 少许 黄酒 适量
油 适量

酸辣酱香螺的做法

酸辣酱香螺的做法图解1

步骤1

准备好食材。
酸辣酱香螺的做法图解2

步骤2

葱切段，姜切小片，蒜切片，小米辣切段，绿辣椒切段.
酸辣酱香螺的做法图解3

步骤3

将香螺清洗干净.
酸辣酱香螺的做法图解4

步骤4

锅中放入适量水煮开，放入香螺，姜片，黄酒焯水，煮3分钟。捞出放入清水中放，去掉螺片。
酸辣酱香螺的做法图解5

步骤5

锅中放入适量油烧热，放入葱姜蒜干辣椒爆香。
酸辣酱香螺的做法图解6

步骤6

放入郫县豆瓣酱，甜面酱翻炒片刻.
酸辣酱香螺的做法图解7

步骤7

放入香螺翻炒.
酸辣酱香螺的做法图解8

步骤8

倒入适量清水与花螺持平.
酸辣酱香螺的做法图解9

步骤9

放入酱油，香油，五香粉
酸辣酱香螺的做法图解10

步骤10

放入恒顺香醋 打开瓶子的瞬间闻到了醇厚的香味，采用固态分层发酵工艺，酿出来的醋酸而不涩，色浓味鲜，酸香微甜是炒菜的好帮手。
酸辣酱香螺的做法图解11

步骤11

咕噜咕噜煮3分钟.
酸辣酱香螺的做法图解12

步骤12

放入青辣椒，香菜翻炒均匀。
酸辣酱香螺的做法图解13

步骤13

出锅装盘，放适量香菜装饰即可.
酸辣酱香螺的做法图解14

步骤14

完成品
酸辣酱香螺的做法图解15

步骤15

完成品

酸辣酱香螺的烹饪技巧

快手美味的酸辣酱香螺，这道菜酸香味美，是家人最喜欢的一道菜。 告诉好吃的小秘密，因为加入了，味道醇厚，酸而不涩，还有点微甜的恒顺香醋，营养价值还很丰富，不易变质越存越香。 喜欢吃酸口，恒顺香醋是家里常备必需品～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-03

©本菜谱的做法由 椛吃 编写，未经授权不得转载

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