冰花生煎饺子
78克
122克
473克
3051
千卡
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步骤1/18
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西葫芦插成丝,用半勺盐腌制10分钟
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步骤2/18
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面粉加水搅拌成絮状
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步骤3/18
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揉成一个光滑的面团,盖上盖子醒15-20分钟
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步骤4/18
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西葫芦腌出的水倒掉,挤干水分
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步骤5/18
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如果嫌太长就剁几刀
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步骤6/18
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鸡蛋加几滴醋,2勺淀粉水,搅匀
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步骤7/18
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锅里放油煎一下鸡蛋
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步骤8/18
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用铲子铲碎
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步骤9/18
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木耳和粉丝提前泡好,切碎,放葱花加半勺盐,一勺蚝油,鸡精,香油,虾皮,以及你自己喜欢的调料
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步骤10/18
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把家好调料的馅拌匀
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步骤11/18
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面团拿出来搓成长条,分成大小差不多的小面剂,擀成饺子皮
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步骤12/18
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包成自己喜欢的形状
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步骤13/18
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我直接把边捏合,然后两个角捏在一起
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步骤14/18
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平底锅少加一点油,饺子摆里,中小火煎一下
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步骤15/18
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待底部煎出焦黄的面时,加水,水量大约到饺子中间位置,中小火盖上锅盖
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步骤16/18
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待水基本干了听到滋滋声,开盖沿着边缘倒里剩下的淀粉水,然后一直小火等到水靠干,用手晃动能看到饺子形成一个整体
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步骤17/18
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拿一块盘子扣到饺子上
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最后一步
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然后把锅翻过来,饺子就完整的倒在盘子里了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-03
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