仔姜鸭
“尚未出炉已飘香，三分已醉味芬芳”，鸭肉的做法有千万种，比较出名的有啤酒鸭、魔芋烧鸭、酸萝卜老鸭汤，当然也少不了四川人饭桌上经常出现的仔姜鸭，今天我们就吃这个了。
21克
3克
16克
249
千卡
这道菜富含维生素C,有助于维持骨骼、牙龈的健康～
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步骤1/8
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嫩鸭切块，放入锅中焯水，捞出控水。
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步骤2/8
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仔姜、青红椒切丝，蒜切末。
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步骤3/8
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起锅热油，将焯水后的鸭肉放入锅中炒至金黄。
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步骤4/8
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依次放入料酒、蒜末、香料（陈皮、八角、香叶、豆蔻、花椒），再放入麻婆豆腐酱炒匀。
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步骤5/8
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锅里加水，水沸之后倒入生抽提色，收汁。
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步骤6/8
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放入青红椒丝、仔姜丝翻炒均匀。
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步骤7/8
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加入适量食盐调味。
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最后一步
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出锅装盘，仔姜鸭完成。
刚出锅的仔姜鸭就应该趁热吃，记得多备点米饭，一碗是肯定不够的哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-02
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