桂花糯米藕
夏天来了,没有比一份桂花糯米藕来的舒服的食物了。婆婆买来莲藕本要烧菜,被我截胡做了桂花糯米藕,很成功。
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步骤1/7
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糯米提前泡两个小时左右
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步骤2/7
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莲藕刮去薄皮,两端切开小口,盖子勿扔,孔里塞满糯米,筷子捣实,盖子盖上用牙签封口,如上图
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步骤3/7
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食材放入高压锅,高压锅水份不蒸发,水可以不用没过莲藕,我直接丢进去四个米粽,调整到煲汤模式,一起压熟。
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步骤4/7
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高压锅压熟之后,就放到燃气灶上中火收汁
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步骤5/7
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粽子在锅里中火煮十分钟出锅,剩下的糯米藕调入桂花,继续收汁
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步骤6/7
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最后收汁余一汤勺就可以
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最后一步
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藕拿出来,凉凉切片,浇上汤汁即可
挑选莲藕的时候,挑选粗的,匀称的莲藕,我家这个有点短,做一次真耗时间,可以做两根,
收汁到最后容易粘锅,关火盖上盖子闷三五分钟就不粘了,
我放了很多枣子,所以糖可以少一些,
和粽子一起烧带了点粽叶的味道,我家不介意,介意的可以分开煮,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-02
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