红烧肉
浓油赤酱，上海的味道，一勺的量大概就是普通喝汤用的白色陶瓷汤勺
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步骤1/5
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肉切块，锅中焯水
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步骤2/5
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热锅到油，放姜片，冰糖炒出糖色（不吃甜的可以不放）
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步骤3/5
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大火，倒入五花肉翻炒，加料酒去腥，翻炒到有点焦黄
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步骤4/5
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加入水，没过肉，加入老抽生抽，先大火煮开，然后小火慢炖一个半小时
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最后一步
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最后大火收汁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-02
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