糖醋排骨
一直没有挑战过大菜。 在我的概念里大菜就是荤菜,需要十分钟以上烹饪时间的菜! 鸡鱼肉这些,我都没做过,做了也都是煮,烧汤,简单的,红烧没试过! 今天正好可有机会试试,味道还不错!想想就知道是简单版的。 参与活动: #我们约饭吧#
102克
99克
70克
1419
千卡
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步骤1/13
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26块钱的排骨,洗干净放在清水里泡一会
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步骤2/13
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锅里烧水,开了下肉!
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步骤3/13
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这步主要去肉脂,和血
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步骤4/13
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捞出放温水中清洗点多余的肉脂!
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步骤5/13
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锅里烧油,放入姜片和葱段,爆香后到入排骨
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步骤6/13
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炒至周边变黄加入酱油
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步骤7/13
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加入适量的水,这里所用的水也是温水或者热水!用冷水肉很硬不好吃!放入料包,这个料包就是普通的,里面有八角陈皮干草这些材料,我觉得简单所以用了
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步骤8/13
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汤汁少一半加入薄盐鲜!
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步骤9/13
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在汤汁剩四分之一时加入白糖
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步骤10/13
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加入醋进行收汁
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步骤11/13
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收汁没发拍照了,收汁过程我不敢用大火,用了中小火
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步骤12/13
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出锅撒上葱花
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最后一步
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酸酸甜甜的特别美味
提示,煮完以后一定不能用冷水哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-02
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