剩米饭的华丽变身—虾仁香芹蛋炒饭
居家过日子,我们难免会有一些剩米饭,那么我们怎么样把这些剩米饭让它华丽变身呢?蛋炒饭就应运而生了,蛋炒饭的做法也有很多,比如:最有名扬州炒饭、番茄虾仁蛋炒饭等等,今天我们就来做一款虾仁香芹蛋炒饭。 参与活动: #我们约饭吧#
27克
63克
48克
674
千卡
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步骤1/8
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准备食材:剩米饭、虾仁解冻去除虾线清洗干净、香芹切丁、香菇切丁、葱切丝、姜切末、蒜切米、鸡蛋磕入碗中打散。
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步骤2/8
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虾仁中加入1小勺料酒、胡椒粉、蒸鱼豉油腌制10分钟。
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步骤3/8
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热锅中倒入适量食用油,油温烧至七成热时,倒入打撒鸡蛋液,快速滑散炒熟盛出备用。
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步骤4/8
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原锅中倒入适量食用油,油温烧至五成热时,倒入葱姜蒜爆香,倒入虾仁炒至七成熟。
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步骤5/8
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加入香芹丁、香菇丁翻炒均匀。
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步骤6/8
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加入鸡蛋、加入适量的盐翻炒均匀。
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步骤7/8
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倒入米饭翻炒均匀,即可出锅。
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最后一步
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成品!
1、这道蛋炒饭在制作的时候,虾仁一定要先腌制10分钟。
2、炒虾的火候一定要掌握好,否则虾肉就不嫩了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-02
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