蛋糕电饭煲版
以前弄过烤箱版的,说实话都是失败告终。这次借着疫情时期,有着大把时间浪费...就又对蛋糕蠢蠢欲动。电饭煲简单、方便、又好吃...你不可以错过哦!注用量没那么精准.凭感觉...
87克
80克
209克
1447
千卡
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步骤1/8
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先将电饭煲加热,受热均匀。(第一次没加热,蛋糕底就容易黑掉。)
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步骤2/8
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蛋清蛋黄分开 ,盘子要无油无水。(蛋清里不可以有蛋黄...)
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步骤3/8
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将油 、牛奶、面粉放入蛋黄里成z字搅拌。(不可以打圈搅拌,面粉起筋,蛋糕就失败了)
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步骤4/8
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打蛋白时,先加入两三滴醋,再分三次加糖。第1⃣️次没打之前,第2⃣️次起全泡时,第3⃣️次蛋白变的细腻时。打到最后筷子可以立起,就可以了
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步骤5/8
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蛋白分三分一倒入蛋黄糊中,搅拌时要轻,为炒菜时手法。
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步骤6/8
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搅拌后全部倒入剩余的三分二蛋白中...搅拌时还是轻,为炒菜手法
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步骤7/8
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锅里均匀抹上一成油,防止粘黏。倒入蛋糕液后 ,震荡两三次,消大气泡。盖上锅盖,按煮饭键煮至少40分钟至一个小时,再闷一会...
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最后一步
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判断有没有熟,可以拿一插进去,干净没有蛋液,就说明熟了。
煮蛋糕过程,不要老开盖...安安心心的等一个小时后再开盖!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-02
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