全麦红糖吐司，50%全麦粉，一次发酵，松软拉丝，补血益气！
-
步骤1/17
点击查看大图
将需要的食材准备好
-
步骤2/17
点击查看大图
除黄油外加入到搅拌桶中
-
步骤3/17
点击查看大图
揉至有粗膜出现，加入黄油
-
步骤4/17
点击查看大图
揉至有手套膜出现
-
步骤5/17
点击查看大图
陀圆后分成6个面剂子
-
步骤6/17
点击查看大图
每个面剂子大概185g左右，分割好后，找个光面陀圆，密封醒面10分钟
-
步骤7/17
点击查看大图
第一次擀卷，擀成长方形，一边压实，从另外一边卷起来
-
步骤8/17
点击查看大图
6个都擀好后，密封醒面10分钟
-
步骤9/17
点击查看大图
第二次擀卷，擀卷长度大概40厘米，宽度和450g吐司模具宽度相同
-
步骤10/17
点击查看大图
一端压实，从另外一边卷起来，一个面包卷就做好了
-
步骤11/17
点击查看大图
这个量是做两个450g吐司的量
-
步骤12/17
点击查看大图
放入烤箱中，下面放盘热水，发酵至模具九分满，我发酵了一个小时
-
步骤13/17
点击查看大图
发酵完成
-
步骤14/17
点击查看大图
表面刷层薄薄的全蛋液，烤箱150℃，上下火提前预热10分钟
-
步骤15/17
点击查看大图
预热好后，150℃上下火，中下层烤35分钟即可出炉
-
步骤16/17
点击查看大图
再烤至6.7分钟左右加盖了锡纸，不同烤箱容量和脾气不同，具体根据自己烤箱做调整
-
最后一步
点击查看大图
时间到出炉啦，震几下后，放在烤网上晾凉，焦糖香甜的味道满屋飘散，非常松软拉丝，红糖补血，全麦更健康，喜欢的可以试试呦！
这个配方是两个450g吐司量，如果做一个，材料减半，不同面粉吸水性不同，无论是手揉还是厨师机面包机，都应该预留10g左右的水做调整呦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-01
全麦红糖吐司的相关分类
全麦红糖吐司的相关推荐
-
全麦吐司（50%全麦粉）
81400人看过 -
一次发酵100%全麦粉红枣黑芝麻馒头
106125人看过 -
全麦粉不加面粉，营养健康松软又蓬松的全麦面包，确定不试试？
62989人看过 -
秘制软欧包（可换全麦粉）
101815人看过 -
#养生打卡#黑全麦粉辫子馒头
179557人看过 -
快手糖醋排骨
2745861人看过 -
#养生打卡#黑全麦粉刀切馒头
140358人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11539498人看过 -
全麦吐司（波兰种）38%全麦粉
19872人看过 -
最适合秋天喝的山药玉米排骨汤 ，味道清甜鲜美，健脾养胃必备！
447859人看过 -
虾仁炒西兰花
7429893人看过 -
全麦粉韭菜盒子
157874人看过
