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红烧带鱼的做法

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红烧带鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

带鱼 1条

、

葱 5根

、

蒜头 1个

、

薄荷 5朵

、

耗油 1勺

、

生抽 1勺

、

定粉 1勺

、

小洋葱 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
带鱼切断，长度根据自己喜好，我切的比较长
步骤2/12 点击查看大图
葱，姜切段，放入带鱼中，加料酒，轻轻的抓拌一下，腌制20分钟
步骤3/12 点击查看大图
薄荷叶洗净切小段
步骤4/12 点击查看大图
蒜头切碎
步骤5/12 点击查看大图
小洋葱切碎
步骤6/12 点击查看大图
腌制好的带鱼，挑出来，均匀的裹上面粉
步骤7/12 点击查看大图
腌制带鱼的葱姜不要丢，倒入热油中小火炸出香味，捞出，留油在锅里
步骤8/12 点击查看大图
带鱼放入油中煎炸，至两面金黄色
步骤9/12 点击查看大图
放入切好的小洋葱，蒜末，薄荷味翻炒几下，出香味
步骤10/12 点击查看大图
放入煎好的带鱼，轻轻翻动几下
步骤11/12 点击查看大图
用生抽，耗油，定粉调成汁，倒入锅内，热锅后即可
最后一步点击查看大图
想要多点酱汁的，在调汁的时候加点清水

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-01

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