清蒸开片鱼头
鸦片鱼的营养价值很高，不但可以用来食用而且还有很好的食疗效果，肉质鲜嫩，看上去很洁白，鸦片鱼的主要作用在于可以补虚和益气，疫情期间提高免疫力。 参与活动: #我们约饭吧#
10克
1克
3克
106
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/12
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买回来的鱼头清洗干净。
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步骤2/12
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再把鱼鳃取下来，一定要把它剪下来扔掉哈！
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步骤3/12
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鱼头从中间剪开，一剪二，肉朝上放入盘中。
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步骤4/12
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加入2小勺料酒去腥。
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步骤5/12
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再加入生抽。
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步骤6/12
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按个人口味加入盐，十三香。
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步骤7/12
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最后撒上提前切好的葱姜，盖上盖子腌制30分钟。
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步骤8/12
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腌制好的鱼头蒸8-10分钟即可。
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步骤9/12
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取出蒸好的鱼头，盘中的汤汁倒掉，淋上生抽，再淋上热油。(油烧热再淋)
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步骤10/12
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撒上葱花，红椒圈点缀。
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步骤11/12
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如果喜欢吃辣，可以把辣椒腌制的时候加入。
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最后一步
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味道鲜美至极，老少皆宜，喜欢的做起来。
蒸鱼的时间可以根据鱼头大小另晕调整，如果喜欢吃辣，也可以做剁椒蒸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-01
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