糖醋酥肉
今天结束了三千鸦杀这部戏! 献上女主拿手菜糖醋酥肉一道⋯ 只是女主的光是肉没配菜 其实看到结束我都不知道三千鸦杀啥意思⋯所以就去百度了一下⋯竟然是指爱情这事!!鸦在古代代表太阳,意指把所有的太阳都杀掉跟你安睡到永远的意思⋯买尬!好难懂喔!吃肉吃肉 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/18
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软肋排(完全无骨的部位)
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步骤2/18
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红黄椒洋葱葱蒜头
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步骤3/18
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切葱花、蒜头去皮拍扁、红黄椒洋葱切适当大小
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步骤4/18
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调料A:蕃茄酱、蚝油、白醋、米酒
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步骤5/18
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将猪肉斜切薄片
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步骤6/18
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先热油锅
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步骤7/18
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热油的时候在肉里加B料
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步骤8/18
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拌匀
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步骤9/18
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再裹上生粉
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步骤10/18
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直接进油锅
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步骤11/18
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炸至无粉状态微微上色即可捞出备用
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步骤12/18
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移开油锅换炒锅,捞一匙炸油来起锅
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步骤13/18
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蒜头、洋葱先下锅炒香,炒到洋葱稍微透明
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步骤14/18
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加入红黄椒跟A料,拌匀烧开
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步骤15/18
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再捞一匙炸油加入,汤汁立刻变浓稠
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步骤16/18
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这时直接把炸好的肉片加回锅里
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步骤17/18
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翻拌均匀让肉变裹上酱汁即可起锅
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最后一步
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撒上葱花!搞定!
糖醋没有糖就靠番茄酱,不需勾芡靠浇热油就能让酱汁浓稠!一定要试试哦!
一般酥肉都选五花肉,但我嫌五花太肥,换成了软肋排(完全没骨的部位)
油锅里的油不需太多,但一定要找一个高一点的锅避免喷油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-01
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