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炸鱼尾的做法

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炸鱼尾

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6年前吃了一次，很难忘，今天自己试着做。味道还有点欠缺

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10~30分钟 | 切墩(初级)

草鱼尾 600g

、

面粉适量(比生粉多)

、

淀粉适量

、

花生油适量

、

盐，糖适量

、

姜，料酒适量

、

酱油，耗油，孜然粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鱼尾处理干净，放盐，姜片，料酒，生抽，耗油，白糖，孜然粉搅拌均匀。放冰箱冷藏2小时。
步骤2/4 点击查看大图
放面粉，生粉，适量水，搅拌均匀，不要太稀，能挂糊就行。
步骤3/4 点击查看大图
把鱼尾逐个放入面浆(不要一下子放完)，裹上面浆。油7成热，转小火，慢炸6分钟左右，期间要翻动
最后一步点击查看大图
没有复炸，直接吃了，哈哈哈哈

小贴士

感觉还是不够香，可能少了什么配料。大家都来出出主意啊！我们一起讨论一下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-31

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