腐竹焖牛腩

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因为喜欢吃牛腩，外面买的总是差了一点点感觉，这是邻居教我的配方，我自己再调整了一下下，更适合我自己的口味，焖上一锅，分装好，随时想吃拿出来热一下就好，也不用纠结叫外卖，不能放太久哈～

食材清单加入采购清单

1小时以上

牛腩 500克

、

干腐竹 60克

、

八角 2个

、

桂皮 2块

、

香叶 4片

、

孜然 2小勺

、

生姜 4片

、

青花椒 2小勺

、

红花椒 2小勺

、

草果 2个

、

大葱 4小段

、

陈皮 1小块

、

茴香 2小勺

、

油少量

、

蚝油 1大勺

、

酱油 1大勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茴香、孜然、八角、桂皮、香叶、青花椒、红花椒、葱段、姜，以上比例分成两份，一份装入汤包，陈皮不放，汤包跟水一起烧开，牛腩过血水，牛腩最好提前泡两个小时去血水，中间多换几次水
步骤2/9 点击查看大图
过完血水的牛腩
步骤3/9 点击查看大图
正在泡的腐竹，建议买那种做豆腐那里做的腐竹，有豆香也不会烂烂的
步骤4/9 点击查看大图
剩下的另一份香料跟陈皮，锅里放油，小火炒出香味，不要太大火，焦了就不好
步骤5/9 点击查看大图
加入牛腩一起炒
步骤6/9 点击查看大图
加一勺蚝油，一勺酱油，再翻炒
步骤7/9 点击查看大图
放入电饭锅，加入跟肉差不多的水，也可稍微多一点点
步骤8/9 点击查看大图
盖上腐竹，按煮饭键
最后一步点击查看大图
做好的牛腩在加点盐调下味，就可以出锅啦，拌面，配米饭都超级好吃