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蒜蓉蚝油生菜。

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但凡懂得烧菜的人，家中都会备上1瓶蚝油，平时烹饪各种菜肴的时候都会用得上，它毕竟是从牡蛎中浓缩出来的液体，具有蚝香浓郁、味道鲜美、营养价值高等特点，是制作各种广式菜肴必备的调味料之一，蔬菜或者肉类充分吸收了它特有的海鲜味道以后，会变得更加的美味，其中蚝油生菜就是最为经典的代表。参与活动: #我们约饭吧#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

生菜适量

、

蒜蓉适量

、

耗油 3勺

、

生抽 2勺

、

小苏打 1小勺

、

食用油。适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有的材料。
步骤2/8 点击查看大图
生菜择去老叶，清洗干净
步骤3/8 点击查看大图
。烧一锅开水，水中加1小勺小苏打！
步骤4/8 点击查看大图
下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
步骤5/8 点击查看大图
热锅，下油把蒜蓉放进锅里，炒香
步骤6/8 点击查看大图
加入三勺蚝油两勺生抽勾成芡。
步骤7/8 点击查看大图
趁热淋在生菜上即可
最后一步点击查看大图
鲜甜美味，蒜香十足的蒜蓉耗油生菜就做好了，简单快速。

小贴士

生菜焯水的时间一定要短，几秒钟，看着生菜被烫软就行了。注意水一定要彻底滚开，再下生菜，水要宽，菜多的话分次入锅比较好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-31

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