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虾仁炒蛋的做法

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虾仁炒蛋

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今天朋友来家里吃饭，有小孩子，于是就做了虾仁炒蛋，非常简单。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾 15-20只

、

蛋四个

、

葱

、

盐适量

、

糖适量

、

鸡精适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
虾是菜市场买的活虾，是准备炒虾的，因为要用来炒鸡蛋，就挑了几只剥壳，去虾线。然后洗净
步骤2/11 点击查看大图
剁成碎末
步骤3/11 点击查看大图
蛋打四个然后放盐（如图）
步骤4/11 点击查看大图
鸡精（图上菜精）
步骤5/11 点击查看大图
糖（百人百味，调料自己把握。）
步骤6/11 点击查看大图
撒上葱花，搅拌均匀
步骤7/11 点击查看大图
热锅倒油
步骤8/11 点击查看大图
我是一次性倒进去。记住火开小点免得焦了
步骤9/11 点击查看大图
温度可以调的，鸡蛋刚倒进去的时候调低点，然后开到120度左右（忘记是140还是120了）进行翻炒。熟了后装盘
步骤10/11 点击查看大图
小孩子吃所以会少油清淡点，再说一次，调料可以自己调，每个人口味不一样。
最后一步点击查看大图
最后趁热吃。凉了口味就不一样了。

小贴士

注意火候注意火候注意火候调味可自调

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-31

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