酸萝卜老鸭汤
用了市售的调料包，川渝地区比较出名的是毛哥老鸭汤，推荐。
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步骤1/6
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干海带泡发。不喜欢的可以不放。切小片备用
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步骤2/6
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泡萝卜泡椒泡姜从坛子里捞出来可以用清水冲洗一下，不然很咸
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步骤3/6
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鸭子放冷水锅里焯水，煮沸后继续煮三分钟逼出杂质。捞出鸭子冲洗干净备用。
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步骤4/6
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沙锅里换上新的清水，放入调料包，鸭子和配菜，大火烧开炖五分钟，然后转最小火熬制1.5-2个小时。
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步骤5/6
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放入红枣和枸杞，更营养配色也更好看。尝尝咸淡，调料包和泡菜都有盐味，一般不用再放盐。
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最后一步
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满屋飘香～开动吧
鸭子越老需要炖越久，味道也更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-31
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