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爆炒虾尾的做法

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爆炒虾尾

浏览 54.1万 · 收藏 4420 · 学做 8

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10~30分钟 | 配菜(中级)

虾尾 1斤带冰的

、

料酒适量

、

郫县豆瓣 1勺

、

生姜 1小块

、

花椒 1小把

、

大葱半根

、

芹菜 1棵

、

生抽 1勺

、

蚝油适量

、

大蒜一棵

、

干辣椒多点

、

醋适量勺

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备配料葱姜蒜花椒红辣椒
步骤2/8 点击查看大图
虾尾
步骤3/8 点击查看大图
开水过虾尾放料酒
步骤4/8 点击查看大图
过冷水
步骤5/8 点击查看大图
红油炒下虾尾捞出
步骤6/8 点击查看大图
红油倒入配料
步骤7/8 点击查看大图
加入火锅底料祁县豆瓣酱耗油生抽适量盐
最后一步点击查看大图
下小龙虾翻炒加西芹加醋糖倒点水闷三分钟即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-31

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