香而不腻的孜然炒面
小朋友超级迷恋外面卖的炒面,但是外面的炒面油太多,吃完胃里油腻腻的,难受极了。就自己在家做了,超级简单,而且相当美味。好吃不腻,小朋友再也不用惦记上外面去吃炒面了。
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步骤1/10
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首先准备材料,绿豆芽和青菜择洗干净,火腿肠切片,胡萝卜切丝,鸡蛋加少许盐打散备用。
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步骤2/10
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水烧开,下入面条,加入少许盐,煮到面条七分熟时捞出。
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步骤3/10
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将面条过凉水后沥干水分,加入一勺香油拌匀,这样可以防止面条粘连。
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步骤4/10
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锅烧热,放入花生油,油热后倒入蛋液,趁热打散,炒熟后盛出备用。
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步骤5/10
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锅中留底油,放入绿豆芽和胡萝卜丝翻炒。
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步骤6/10
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然后再加入小青菜和火腿肠,放少许盐。
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步骤7/10
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加入刚刚煮熟的面条,翻炒后放入炒熟的鸡蛋。
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步骤8/10
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放生抽、老抽、蚝油和糖调味,然后将面条快速拌匀。动作慢的可以提前把所有的料汁混合在一起。
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步骤9/10
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接着翻炒,起锅前加入孜然粉拌匀。
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最后一步
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装盘开动啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-31
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