西北大煮羊肉
西北人爱羊肉，下雨天或者雪天，喝一碗热乎乎的羊汤，整个胃里暖暖的舒服。大口吃肉大口喝汤。
33克
94克
17克
739
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/9
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羊肉冷水放锅里煮开，撇去浮沫，捞出备用。
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步骤2/9
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葱切段，姜切片，蒜切小块，准备两片香叶。
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步骤3/9
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适量花椒粒放入调料盒，盖好。没有调料盒也可以直接加在下一步的锅里，用调料盒的目的是喝羊肉汤时没有花椒粒。
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步骤4/9
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将步骤一里的羊肉放入高压锅，加入冷水，水量刚好将羊肉盖住，当然，喝羊肉汤的人多也可以多加水。然后将步骤二和步骤三里的调料放入。
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步骤5/9
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高压锅选择牛羊肉，选择煲汤或者焖炖都可以。大概四十分钟就做好了。
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步骤6/9
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趁羊肉做熟之际，香菜、蒜苗切碎备用。
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步骤7/9
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将熟盐与黑胡椒粉掺在一起拌匀，备用（撒在羊肉上吃）。
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步骤8/9
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羊肉熟后捞出，撒点蒜苗香菜点缀。剩余的汤里加适量盐。
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最后一步
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碗里放香菜蒜苗，舀出羊汤，可以开吃了。羊肉蘸着椒盐吃美味。
熟盐做法很简单：食用盐放炒锅小火慢慢炒黄就可以了。懒得不想做也可以不炒直接加黑胡椒粉。
爱吃蒜的可以就着蒜吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-31
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