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彩椒红油土豆丝

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小松鼠YY

在那个物资匮乏的年代，每天都是土豆白菜，真吃菜了！现生活好了，餐桌五彩斑斓，更不想吃土豆白菜。有时候在餐厅看别人点土豆丝都觉得好笑，家里也不想吃。妻热爱美食，也爱琢磨。今把彩椒和土豆丝伴炒，我不以为意，但菜已炒好，就算支持吧，吃第一口后，就停不下来，连吃几口，盘子的一大角都吃掉了。吃到嘴里，首先感受到是彩椒清新，土豆丝很脆，在嘴里能感受到爽滑和厚重，真太美味了！其实生活就象这盘土豆丝，天天如此，平淡无奇，但只有用心生活的人，添加色彩，让平淡更加精彩！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
土豆 1个
、
红圆椒 10克
、
黄圆椒 10克
、
绿圆椒 10克
、
葱头 10克
、
盐 2克
、
植物油 15克
、
五香粉 2克
、
黑胡椒粉 2克
、
米醋 3克
、
鲁花味极鲜 3克
、
辣椒油 5克
、
花椒 少许
烹饪步骤
小贴士

1、土豆最好切成丝，而不是用擦子擦成丝，切的土豆丝更挺实，而擦的土豆丝就会比较软塌。另外，土豆丝炒之前用清水泡一下，去掉一些土豆里的淀粉，再炒出来的土豆丝就会更脆口。 2、这是一道大火快炒的菜，千万不要炒太久，土豆丝下锅快速翻炒至断生即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-31

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