如何让红枣枸杞银耳汤快速出胶？
这只是个人看法，银耳的挑选需讲究望闻问切， 望：银耳不能太白，白理透黄即可； 闻：无刺鼻气味，清香最佳； 问：问什么地方产的，通江古田都行； 切：按一下碎末较多可能是干燥过度或胶质太少。 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/8
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加一小勺淀粉，用清水泡发银耳，泡发1小时。
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步骤2/8
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银耳根和长霉点的地方必须去除。把银耳撕成小块，反复清洗后入锅。
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步骤3/8
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银耳与水的比例为1:5，冷水下锅。
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步骤4/8
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准备红枣、枸杞、冰糖。
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步骤5/8
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现熬现吃出胶快的话，需要大火烧十分钟，然后快速搅拌十五秒，再加红枣冰糖文火熬十分钟。
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步骤6/8
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枸杞最后一分钟加，出锅再加一丢丢盐即可。
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步骤7/8
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天快黑了拍的照片。
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最后一步
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天黑了拍的照片。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-30
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