好吃不过“杏酱”
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又到一年杏子黄， 动手做个杏肉果酱吧。酸甜可口，晶莹剔透， 可佐餐，可直接食用， 留住这个季节的味道。
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
杏子
9个
、
黄冰糖
几块
烹饪步骤
-
步骤1/4
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这个季节的杏，成熟度很高，选取好果子。
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步骤2/4
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新鲜杏去皮去核。
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步骤3/4
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杏很容易就抓碎了，也可以放进破壁机，会打出更细腻的果蓉。放入冰糖，一起先大火煮。
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最后一步
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杏蓉边煮边观察，逐渐变得浓稠，改用小火。慢慢收汁，一定勤搅动，以免糊锅底，影响口感。
小贴士
杏酱太美味了！迫不及待尝了尝，酸酸甜甜的，营养健康，无添加剂！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-30
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