地方特色炒双茄（拌饭利器）
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步骤1/8
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茄子切块，西红柿去皮。
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步骤2/8
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西红柿切块。
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步骤3/8
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大蒜用刀背拍几下切碎。
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步骤4/8
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油热后关小火倒茄子，因为茄子吸油，所以需要不停翻炒防止粘锅。
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步骤5/8
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翻炒一会放盐，帮助茄子出水。有耐心地不停翻炒直至茄子软塌塌。
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步骤6/8
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茄子炒软后放番茄，翻炒几下倒生抽或酱油。
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步骤7/8
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番茄炒软后放蒜拌匀，炒至大蒜变色。
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最后一步
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出锅，拌米饭超下饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-30
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