蒜香味茄子豆角煲
茄子是日常生活中一种常见蔬菜，性稍微偏凉，味甘，富含维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。 四季豆中含有植物蛋白和多种氨基酸，经常食用能健脾利胃，增进食欲。夏季多食四季豆能消暑，清口。
41克
9克
40克
517
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/8
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四季豆角切段，茄子切段加少许细盐用手按揉出汁，这样操作炒好的茄子不易变色
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步骤2/8
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茄子挤干水分，蒜头备用
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步骤3/8
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热锅倒油，略微加热后放入蒜头煸炒出香味
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步骤4/8
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倒入豆角和茄子大火快炒，我是赶时间，其实最好分开炒，这样茄子颜色会更漂亮.
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步骤5/8
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煸炒三四分钟左右加入白糖、生抽、老抽、蚝油调味
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步骤6/8
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加入少量热水大火煮开直至收汁即可装盘
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步骤7/8
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很香很糯很下饭的一道小菜.
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最后一步
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四季豆炒笋干菜也是当季时令菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-30
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