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岁岁念｜芹香皮蛋瘦肉粥的做法

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岁岁念｜芹香皮蛋瘦肉粥

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昨晚单位有个饭局，喝了点酒，今天起来胃一直不舒服。想着自己得照顾好自己，就倒腾了一锅芹菜皮蛋瘦肉粥，养养胃。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大米适量

、

皮蛋 1个

、

瘦肉适量

、

芹菜 1根

、

葱适量

、

姜适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
在电饭锅煮好粥。
步骤2/8 点击查看大图
肉丝我放料酒、黑胡椒、盐腌制了10分钟，入滚水5秒烫熟。
步骤3/8 点击查看大图
皮蛋切丁。
步骤4/8 点击查看大图
芹菜切丁，入热水5秒烫熟。
步骤5/8 点击查看大图
配料（姜丝很重要）
步骤6/8 点击查看大图
粥如果不够稀，就加点矿泉水，放燃气上大火煮5分钟。
步骤7/8 点击查看大图
将芹菜、瘦肉、葱、姜、皮蛋按顺序加进去。适量盐和鸡精调味。
最后一步点击查看大图
我爱喝稀一点的，如果想要浓稠一些，自己把握水量噢~

小贴士

因为配菜都基本烫熟了，所以做起来很快，熟练以后10分钟就可以完成！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-30

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