鸡肉炖宽粉
因为经常在外边饭店吃大盘鸡还有炒鸡，慢慢的自己在家琢磨着试着去做，根据自己的喜好添加配菜，个人做法，非专业，不喜勿喷哈
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步骤1/15
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鸡腿切块洗干净备用
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步骤2/15
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香菇洗净切块备用
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步骤3/15
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木耳泡发洗净备用
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步骤4/15
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土豆洗净切块备用
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步骤5/15
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豆腐结泡发洗净备用
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步骤6/15
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宽粉洗净备用
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步骤7/15
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辣椒大蒜姜花椒八角香叶桂皮适量备用
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步骤8/15
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锅里放水，把鸡块凉水入锅，放料酒姜片去腥，水开后焯出血沫，捞出洗掉浮沫备用
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步骤9/15
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锅里放油开小火，放几块儿冰糖慢慢炒出糖色，然后把鸡肉倒进去翻炒上色
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步骤10/15
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放入花椒八角香叶等配料翻炒
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步骤11/15
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放入超市买的大盘鸡料包翻炒出香味
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步骤12/15
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把配菜放入高压锅，再把炒香的鸡块倒进去，加入适量热水，水要稍微多一点，后边煮宽粉要用
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步骤13/15
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上汽后六分钟关火，排汽后打开放入大葱段再盖上焖两分钟即可
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步骤14/15
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香喷喷的鸡肉就好啦✌️
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最后一步
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最后用鸡汤把宽粉煮好和鸡肉搅拌一起，鸡肉麻辣软烂，宽粉Q弹筋道，开吃吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-30
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