颜值与口感的双高--LOTUS焦糖芝士小蛋糕
浅色的是酸奶芝士,另一个是巧克力芝士,一颗面粉都没有的重芝士蛋糕真的是热量炸弹,只有小朋友和不用减肥的妈妈们敢吃了,不过颜值非常小清新,口感顺滑,我尝了黄豆大一点点,真是好好吃啊!
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步骤1/16
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上面的是和情LOTUS焦糖饼干,超市可以买到。
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每一块芝士蛋糕用油纸包好,拿取方便。
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非常INS风的一款甜点,宜拍照,宜看着娃吃
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准备好材料,酸奶使用浓稠一些的
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步骤5/16
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奶油加热到微微沸腾,加入白巧克力融化备用。奶油奶酪隔热水搅拌到顺滑,加入糖,分次加入调散的鸡蛋,酸奶,香草朗姆酒,搅拌均匀。
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过程其实非常简单,我家女儿都可以操作哦!
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步骤7/16
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加入融化了被巧克力的淡奶油(放凉后加入),装入烤盘,烤盘垫油纸。水浴法165度烘烤35分钟。
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步骤8/16
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同样的方法和步骤做好巧克力芝士,水浴法160度25分钟,巧克力芝士里面可以挤点柠檬汁。
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烤好的芝士不要急着脱模,放上焦糖饼干,中间留出空隙便于切块。
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巧克力芝士也是一样。
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放入冰箱冷藏一晚上。
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焦糖饼干经过浸润不再是脆脆的,而是绵柔的焦糖香,不论是和酸奶芝士还是巧克力芝士,都是完美的融合。
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步骤13/16
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还可以冷冻哦!冻好的取出稍微放置几分钟,口感和冰淇淋一样。
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步骤14/16
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有一些不能完整切块的边角料可以做成木糠杯这样的,也很漂亮
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步骤15/16
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对于小朋友来说,奶酪是补钙佳品。
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最后一步
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如果你也是芝士控,不妨试一试哦!
所有用量可以减半制作,可以密封冷冻保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-30
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