白吉馍➕腊汁肉
这个朴实的馍一定要试一试，暄软有嚼劲，单吃入口就有一丝甜甜的面香味，而且做法简单，不加一滴油，， 参与活动: #我们约饭吧#
-
步骤1/25
点击查看大图
酵母➕温水化开
-
步骤2/25
点击查看大图
倒入酵母水，分次加入适量温水，和成比较硬的面团，，，我比较喜欢有嚼劲的面团所以和得比饺子皮还要硬，，加水量因人而异
-
步骤3/25
点击查看大图
揉成团就行，我每次都没耐心把面团揉光滑
-
步骤4/25
点击查看大图
盖上湿布室温发酵一个小时左右，，室温较低可以放在蒸锅里发酵，，方法是蒸锅加凉水开火一分钟左右关火，把带面团的容器放在蒸锅里发酵，温度湿度都有，可以缩短发酵时间
-
步骤5/25
点击查看大图
发酵好的面团，这次很轻易的就可以揉光滑了
-
步骤6/25
点击查看大图
分成大小均匀的四个剂子
-
步骤7/25
点击查看大图
剂子摁扁
-
步骤8/25
点击查看大图
擀成长长的牛舌状
-
步骤9/25
点击查看大图
沿竖中线对折
-
步骤10/25
点击查看大图
从下到上卷起来，尽量卷的结实一点
-
步骤11/25
点击查看大图
依次卷好其他三个，，四个小可爱
-
步骤12/25
点击查看大图
盖上湿布醒发十五分钟
-
步骤13/25
点击查看大图
又变大了，中间一点缝隙都没有了
-
步骤14/25
点击查看大图
竖着摁扁
-
步骤15/25
点击查看大图
依次做好所有饼坯
-
步骤16/25
点击查看大图
平底锅加热，不需要放油，放入饼坯
-
步骤17/25
点击查看大图
中火盖盖加热两分钟，，
-
步骤18/25
点击查看大图
一面烙至上色后翻面加热一分钟，翻面后就不需要加盖子了，，两面上色后出锅备用
-
步骤19/25
点击查看大图
提前炖好的五花肉，，详细步骤见菜谱「红烧肉」
-
步骤20/25
点击查看大图
剁成小块，不需要剁太碎，边剁边加入肉汤
-
步骤21/25
点击查看大图
准备配菜，剁碎
-
步骤22/25
点击查看大图
白吉馍从中间片开，
-
步骤23/25
点击查看大图
加入剁好的肉和配菜，最后再加一勺肉汤
-
步骤24/25
点击查看大图
自己做的就是料足，
-
最后一步
点击查看大图
开吃吧，一口咬下去超满足
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-30
白吉馍的其他做法
白吉馍的相关分类
白吉馍的相关推荐
-
#春天的鲜味#香椿炒鸡蛋
236337人看过 -
羊排炖萝卜
624522人看过 -
#流感季饮食攻略#胡萝卜丝炒莴笋丝
219630人看过 -
陕西腊汁肉
33146人看过 -
老潼关腊汁肉夹馍——详解饼的做法。外酥里软。馍酥肉烂
706445人看过 -
咸肉青椒炒笋干
273404人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#辣炒馍丁
182385人看过 -
腊汁肉夹馍
1739076人看过 -
#本周热榜#非常好喝的果粒橙苹果茶！
24132人看过 -
香辣卤肉-----附万能卤水制作方法哦
10186135人看过 -
椒椒腊汁肉拌饭
33407人看过 -
青椒炒农家淡笋干
14767人看过
