黑椒芝士培根可乐饼
可乐饼听着就很快乐有没有，主料就是咱们常吃的土豆，土豆蒸熟压成泥，和培根拌在一起，中间包上风味独特的澳洲大堡礁黑椒芝士片，略炸，表面变黄色就好了。特别容易上手的一道菜，全家都喜欢，老人小孩都能吃。 参与活动: #我们约饭吧#
26克
57克
178克
1142
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/18
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食材如图请看好哦，土豆洗净削皮了
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步骤2/18
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土豆切成0.5cm的厚片
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步骤3/18
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蒸锅接凉水，土豆放在蒸架上，大火水烧开，转中火蒸20分钟左右，用筷子扎一下底下的，轻松扎透就是熟了。
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步骤4/18
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土豆片出锅放在一个稍大一点的碗里，用我的神器吃火锅用的小漏勺，趁热捻成泥，有一点小的块块没关系。
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步骤5/18
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不粘锅放一点点油，小火把培根两面煎熟
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步骤6/18
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切切切，切成小碎片
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步骤7/18
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切好的培根片
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步骤8/18
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再把芝士片也切成小碎块
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步骤9/18
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培根和土豆泥拌匀，加入适量的盐
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步骤10/18
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这一步最好戴上手套，以免沾手。土豆泥能做六个大小的可乐饼，取一份土豆泥在掌心揉圆再按扁，放上芝士片包好。
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步骤11/18
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包好的形状是椭圆形，先沾一层淀粉
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步骤12/18
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过一遍蛋液
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步骤13/18
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最后是沾面包糠，轻压，确保面包糠基本牢牢的沾着
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步骤14/18
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依次包好六个
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步骤15/18
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油锅大火烧热，中火炸制。
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步骤16/18
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注意看火候，颜色变黄就可以了，出锅可以在油纸上吸油
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步骤17/18
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炸好的小胖胖，再配点蔬菜沙拉，可乐饼酥香软糯，蔬菜沙拉清凉爽口。
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最后一步
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趁热吃有爆浆的口感哦
土豆要趁热碾压成泥，凉了淀粉凝固就不好压了
炸的时间不能太长，要不然会炸糊，芝士也会爆浆到锅里，既没吃到芝士，又把油弄脏了。
油温不能太高
面包糠压实，否则都散落在油里了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-30
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