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简易版肉臊子的做法

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简易版肉臊子

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夏天必备肉臊子，吃面吃粉来一勺，好吃好几倍

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅 250克

、

姜末半勺

、

八角 1个

、

桂皮 1小段

、

生抽 3勺

、

面酱或豆瓣酱 1勺

、

白糖 1勺

、

食盐少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
肉馅中加入1勺生抽搅拌均匀，腌制30分钟，姜切成末备用。
步骤2/6 点击查看大图
热锅热油放入八角和桂皮小火炸香后捞出
步骤3/6 点击查看大图
倒入姜末炒至变色出来香味。
步骤4/6 点击查看大图
倒入腌好的肉馅翻炒变色，转小火炒至水分蒸发，油也出来了，加入2勺生抽，1勺面酱或者豆瓣酱，（不吃辣就放面酱，吃辣就放豆瓣酱）翻炒均匀，加半碗水熬煮。
步骤5/6 点击查看大图
熬到水分减少放白糖和食盐炒匀，中火收汁就可以关火了。
最后一步点击查看大图
鲜香味美的肉臊子就做好了

小贴士

肉臊子装在无油无水的容器中，晾凉后放入冰箱，每次用干净勺子取，一星期也不会坏。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-29

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